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Lecker und frisch – genau nach Ihrem Geschmack: Die Küche von Ramsauers Mühle

Essen ist Lebensqualität! Deshalb servieren wir unseren Bewohnern eine ausgewogene, abwechslungsreiche und schmackhafte Ernährung die sich an den jeweiligen Bedürfnissen orientiert. Selbstverständlich werden alle Mahlzeiten in unserer hauseigenen Küche frisch zubereitet.

Zu unserer Verpflegung gehören Frühstück, Mittagessen, Kaffee, Abendessen und Zwischenmahlzeiten. Neben der Vollkost werden mittags Diabeteskost, Schonkost, vegetarische Kost und bei Bedarf medizinische Diäten sowie Sonderkostformen bei Kau- und Schluckstörungen angeboten.

Über den aktuellen Speiseplan, der auch für Rollstuhlfahrer gut sichtbar in direkter Nähe der Speiseräume positioniert ist, informieren wir unsere Bewohner nicht nur über die angebotenen Mahlzeiten, sondern auch über deren Nährwert.

Für die Versorgung mit Getränken, steht den Bewohnern ein reichhaltiges Sortiment an alkoholfreien Getränken wie Mineralwasser, Limonade, Kaffee, verschiedenen Teesorten, eine Vielzahl an Fruchtsäften etc. zur Verfügung. Selbstverständlich halten wir auch ein Angebot an Bier und verschiedenen Weinen bereit.

In den Speiseräumen wird das Mittagessen täglich anonym durch die Bewohner bewertet. Dies erfolgt über Taler (rot, gelb, grün), die in Körbchen gegeben werden, die auf den Tischen bereit stehen. Die Auswertung erfolgt durch unsere Qualitätsbeauftragte, die das Ergebnis an die Hauswirtschaft und die Führungskräfte leitet. So kann die Speiseplangestaltung unter Berücksichtigung der Wünsche der Bewohner erstellt werden. Zu Geburtstagen werden die Lieblingsgerichte der Bewohner in den aktuellen Speiseplan aufgenommen.

Um im gesamten Bereich rund um die Hauswirtschaft, in der Hausreinigung, der Haustechnik und natürlich auch in der Küche immer sicher zu sein, dass alles zur Zufriedenheit verläuft, beschäftigen wir auch in diesen Bereichen ausschließlich eigene Mitarbeiter.